Бензойная кислота 99,97% (DSM)

benz_ac.jpg Кислоты импортного производства
Вещество: бензойная кислота
Синонимы: бензолкарбоновая к-та Benzenemethanoic acid; Phenylcarboxylic acid;
Phenylformic acid; Carboxybenzene; Benzeneformic acid;
Dracylic acid.

Каталожный номер CAS: 65-85-0

Производитель: Голландия.

Фасовка: мешки 25 кг.

Описание бензойной кислоты

Внешний вид: Бензойная кислота представляет собой бесцветные шелковистые блестящие чешуйки или кристаллы и пластинки (или кристаллический порошок) белого цвета; трудно растворима в воде, легко растворима в кипящей воде, в растворе углекислого натрия, растворе аммиака, в спирте, эфире, хлороформе.

Спецификация на бензойную кислоту 99,97% производства DSM Голландия

Содержание основного вещества бензойной кислоты (по абсолютно сухому веществу) не менее мас:
99,9%
Содержание воды в бензойной кислоте, не более мас:
0,5%
Цветность расплава по платинокобальтовой шкале:
50 ед.
Содержание сульфатной золы не более:
0,01%
Температура плавления бензойной кислоты °С:
121,5-122,5
Содержание тяжелых металлов не более:
10 мг/кг
Содержание мышьяка не более:
2 мг/кг
Содержание свинца не более:
5 мг/кг
Содержание ртути не более:
1 мг/кг
Содержание хлоридов в виде Cl не более:
10мг/кг 
Содержание веществ окисляемых KmnO4 Мл0,1М KmnO4 не более:  0.5 
Мутность 20% раствора в этиловом спирте: 

Соответствует и значительно превосходит по параметрам ГОСТ 10521-78

Отличительная особенность данной марки: кристаллизация из расплава позволяющая получить продукт с минимальным коэффициентом слеживания, и значительно более низким запахом, по сравнению с другими производителями.

Применение

Е210 (бензойная кислота) — пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности в качестве консерванта. Консервант Е210 проявляет антимикробное и антигрибковое действие, оказывает угнетающее воздействие на плесень, дрожжи и некоторые виды бактерий. В природе бензойная кислота содержится в таких продуктах, как брусника, клюква, черника, мед. Естественным путем образуется в сыре, простокваше, йогурте, в яблоках, а также содержится в выделениях некоторых животных.

С точки зрения химии добавка Е210 - это карбоновая кислота, относящаяся к классу простейших одноосновных кислот ароматического ряда. Химическая формула бензойной кислоты: C7H6O2 (C6H5COOH). С физической точки зрения бензойная кислота представляет собой кристаллический порошок белого цвета с характерным запахом. Добавка Е210 плохо растворима в воде, из-за чего вместо бензойной кислоты чаще всего применяется бензоат натрия (пищевая добавка E211). В то же время добавка Е210 достаточно хорошо растворима в диэтиловом эфире и этаноле.

Впервые бензойная кислота была получена методом сублимации в 16 веке из росного ладана (бензойной смолы). Отсюда бензойная кислота и получила своё название. В 1832 году немецким химиком Юстусом фон Либихом была определена структура бензойной кислоты, а также исследованы ее свойства и связь с гиппуровой кислотой. В 1875 были обнаружены и изучены антигрибковые свойства бензойной кислоты, в результате чего она долгое время применялась при консервировании фруктов.

В РФ пищевая добавка Е210 разрешена к применению, однако установлены четкие значения предельно допустимой концентрации в пищевых продуктах. По рекомендациям ВОЗ предельно допустимое потребление консерванта Е210 человеком не должно превышать 5 мл/кг. Превышающие это значения концентрации добавки Е210 отрицательно влияют в первую очередь на печень и почки. Также находит применение как -замедлитель вулканизации резиновых смесей для производства РТИ и резиновой обуви. Отвердитель эпоксидных смол, пластификатор.

Определение подлинности

Подлинность бензойной кислоты может быть определена по температуре плавления и по реакции на бензо-ат-анион (к 1 мл раствора ЛВ добавить 0,5 мл раствора FeCl3, образуется блед­но-желтый осадок, растворимый в эфире).

Для удешевления продукта некоторые торговцы проводят следующее: Бензойная кислота при продаже иногда подменяется (разбавляется) такими веществами как : асбест, мел, сахар, борная или гиппуровая кислота. Если положить несколько кристаллов на стекло и нагреть их, стекло должно быть чистым без осадка. Если же образовался остаток то значит кислота имеет примеси, а при дальнейшем нагревании появляется запах карамели то кислоту разбавили сахаром. Если же бензойную кислоту разбавили салициловой то при взаимодействии с хлорным железом жидкость приобретёт фиолетовый цвет. Если образуется осадок белого цвета то значит в бензойной кислоте присутствовала щавелевая кислота.

Назад к списку